31 марта 2016 • 3 784 просм. • Комментариев нет
Ким Чжинён, директор компании «Ёхэнчжа-ый сиктхак» («Стол путешественника») Родиной чеснока является Центральная Азия, но в наши дни это луковичное растение широко распространено и выращивается по всему миру: в Корее, Китае и в других странах Восточной Азии, в Западной Азии, прежде всего в Индии, на юге Европы, в частности в Испании и Италии, а также в США. […]
25 марта 2016 • 1 380 просм. • Комментариев нет
Александр Кан и Илиодор Марач («Прожектор», «Никуда Не Едем», «Квартира»), а также Андрей Оленченко решили развенчать стереотипы о корейской кухне и запустили новый проект K-Town Korean Kitchen. Идейным вдохновителем проекта стал самый знаменитый русский кореец, по совместительству лучший миксолог России, Александр Кан. Нелегкую судьбу своего народа он решил продемонстрировать с помощью меню, которое отразило в […]
28 февраля 2016 • 7 881 просм. • комментария 3
Мария Осетрова Пожалуй, мало какая корейская или околокорейская тема вызывает у широкой публики столько нездорового интереса, недоумения, а порой даже возмущения, как тема употребления корейцами в пищу мяса собаки. Но несмотря на широкую известность этого факта, вокруг него до сих пор возникает множество заблуждений и мифов. Меня всегда поражало, почему именно эта черта корейской гастрономической […]
22 февраля 2016 • 2 041 просм. • Комментариев нет
Дорогие читатели, не подумайте, прочитав заглавие, что это писатель Александр Кан открыл ресторан корейской кухни. Это другой Александр и тоже Кан и как оказалось, человек не менее творческий, созидательный в своей области, о нем везде пишут: «известный бартендер и миксолог, влияющий на развитие барной и ресторанной индустрии страны, один из ресторанов которого, претендует на вхождение в список […]
19 февраля 2016 • 1 118 просм. • Комментариев нет
atsman: «Гражданам Южной Кореи запретили посещать рестораны КНДР» — заметка с таким угрожающим заголовком появилась в «Российской газете». Стало интересно, так ли страшен чёрт, как его малюют? Почитал корейскую прессу. Отыскал в Ютюбе новенькое, с пылу с жару, видео на тему «Реальное положение с северокорейскими ресторанами за пределами Корейского полуострова», но одно ясно: южнокорейское правительство […]
12 января 2016 • 1 914 просм. • Комментариев нет
Han Gang Каждый человек, даже не привыкший к острой пище, может принять и полюбить корейскую кухню, как это произошло у нас с мужем, да и у многих наших друзей. Корейская еда многообразная, полезная, низкокалорийная, и определенно положительно влияет на весь организм и внешний облик. К примеру, на нашем русском праздничном столе, кроме хлеба, картофеля, рыбы […]
27 ноября 2015 • 1 512 просм. • 1 комментарий
Южнокорейская диаспора Ташкента не отстает от жителей полуострова, организовали праздник — Фестиваль кимчи, — признанный культурным наследием ЮНЕСКО. Он направлен на продвижение корейской культуры. По количеству людей, собравшихся на спортивной площадке Центра образования РК видно, как успешно решается всекорейская задача.
28 октября 2015 • 4 747 просм. • Комментариев нет
На днях Илона Ан писала о заготовке кимчхи на Сахалине, где заметил, что цифры по заготовке на зиму основного корейского продукта разнятся между Ташкентом и Сахалином. У нас когда-то заготавливали от 50 кг., максимум до 100 кг. на семью, сейчас же, по моим оценкам, заготавливают килограммов десять для начала, потом докупают и так до весны. Нет […]
