Статьи с меткой «Кулинария»

«День корейской культуры»: как 900 человек готовили кимпаб

2 июня 2023 • 772 просм. • Комментариев нет

27 апреля 2023 года в Ташкенте прошел «День корейской культуры» организованный Центром образования Республики Корея. Наш автор побывала в эпицентре событий и готова поделиться впечатлениями (было вкусно). Организаторы решили выбрать темой «Дня корейской культуры» кимпаб. 900 студентов Центра образования в компании друзей и сокурсников готовили это традиционное блюдо, а педагоги — чутко руководили процессом. На […]

Про пунсик…

5 апреля 2023 • 507 просм. • Комментариев нет

Культура • Андрей Наумчик, Кулинария

Андрей Наумчик Первоначально слово пунсик (분식) означало еду из пшеничной муки, такую например как рамён, куксу, пан, однако с течением времени блюда, которые подавались в заведениях под названием «пунсикчип»(분식집), токпокки, кимпап, сундэ, омук, такканчжон, стали также считаться пунсик. В 60-х годах корейское правительство в связи с дефицитом риса проводило политику «хонсик», стимулируя мешать рис с […]

Про корейский рамён

21 марта 2023 • 624 просм. • Комментариев нет

Культура • Андрей Наумчик, Кулинария

Андрей Наумчик В этом году исполняется 60 лет, как появился первый корейский рамён. Корпорация «Самъян» импортировала из Японии фритюрные машины и другое оборудование и 1 сентября 1963 г. выпустила на рынок первый в Корее рамён быстрого приготовления «Самъян рамён». Согласно историческому анекдоту разработать корейский рамён решил основатель страховой компании «Тонбан сэнмён» (в настоящее время «Самсон […]

Кимпап: ролл с воспоминаниями

26 января 2023 • 661 просм. • Комментариев нет

Культура • Кулинария

Скромный кимпап, разновидностей которого столько же, сколько матерей в Корее, пробуждает в каждом корейце воспоминания о том самом, мамином, кимпапе. В последнее время страна переживает бум «кимпапа премиум класса» с необычными начинками. Повседневное — самое великое. Это блюдо легко найти где угодно, но у каждого с ним связаны свои воспоминания и эмоции. Поэтому можно сказать, […]

Кочху: острота корейской кухни

5 августа 2022 • 1 018 просм. • Комментариев нет

Политика • Кулинария

Острый красный перец — ключевой ингредиент корейской кухни. Он настолько любим корейцами, что стал символом вкуса корейской кухни. Красный жгучий перец, называемый по-корейски кочху и широко известный как чили, — это самая выращиваемая в мире специя. Её вкусом наслаждается четверть населения мира. В корейской кухне кочху является важнейшей приправой, придающей блюдам остроту, которую так любят […]

В Париже состоялась выставка корейской кухни

11 июля 2022 • 352 просм. • Комментариев нет

Культура • Кулинария

Photo : YONHAP News 8-9 июля в Париже, в помещении торгового центра при Лувре, состоялась выставка корейской кухни (K-Food Fair 2022). Как сообщают французские СМИ, помещение выставки было с утра до вечера заполнено посетителями. Среди них были как подростки, так и пожилые люди. «Я люблю корейскую музыку, которая очень красивая. Корейская еда существенно отличается от […]

Что может быть лучше, чем тток?

31 января 2022 • 1 233 просм. • Комментариев нет

Культура • Кулинария, Мария Осетрова

Мария Осетрова Больше чем кухня «По консистенции тток очень вязкий и напоминает моё любимое сырое тесто, которое в детстве запрещала есть мама – говорила, что будет заворот кишок. А его, оказывается, ест целый регион, и хоть бы хны. Правда, в прошлом году в Японии, как я прочла в прессе, какая-то бабушка на Новый год всё-таки […]

Иностранные граждане приглашаются на видеоконкурс Korean Food Video Contest

22 ноября 2021 • 392 просм. • Комментариев нет

Культура • Кулинария

A poster for the 2021 Korean Food Video Contest / Courtesy of Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs Министерство сельского хозяйства и продовольствия Р. Корея проводят конкурс 2021 Korean Food Video Contest, в котором может принять участие любой иностранный гражданин, проживающий в Корее, либо за её пределами. Мероприятие, целью которого является популяризация корейской кухни, […]

Для писем и газет:
dmitryshin[]mail.ru

Избранное

И. Бабичев. Участие китайских и корейских трудящихся в гражданской воине на Дальнем Востоке И. БАБИЧЕВ УЧАСТИЕ КИТАЙСКИХ И КОРЕЙСКИХ ТРУДЯЩИХСЯ В ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЕ НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ИЗДАТЕЛЬСТВО УЗБЕКСКОЙ ССР ТАШКЕНТ-1959 В связи с 40-летием Великой Октябрьской революции, принесшей свободу и …
Воспоминания Хан Чан Гера Государственный Архив Хабаровского Края Отдел Истпарта при Далькрайкоме Хабаровский край Воспоминания об участии трудящихся корейцев в гражданской войне на Дальнем Востоке – Хан-Чан-Гер, …
Родина, или литература как спасение 25 сентября 2015 года в городе Алма-Ате в издательстве «СанСам» вышла в свет новая книга Александра Кана, итоговый сборник эссе …
Дмитрий Ан: «Футбол был для него смыслом жизни». Интервью с братом великого мастера футбола Михаила Ана О необычайно талантливом футболисте ташкентского «Пахтакора» и сборной СССР Михаиле Ане сказано очень много. Этот простой сельский паренек уже в …
Ким Сын Хва. Очерки по истории Советских корейцев Ким Сын Хва. Очерки по истории советских корейцев. Часть I. Гл. 1, 2, 3 Ким Сын Хва. Очерки по истории советских …
Ким В. Н. (Ёнг Тхек) — роман «Кимы», повесть «Ушедшие вдаль» и другие произведения Владимир Ким (Ёнг Тхек). «Кимы» (Роман). Часть 1. За честь короля Владимир Ким (Ёнг Тхек). «Кимы» (Роман). Часть 2. Дорога на …
Нам есть, чем гордиться НАМ ЕСТЬ, ЧЕМ ГОРДИТЬСЯ Открытое письмо писателю Ким Хо Дюну в связи с выходом в свет его книги «Корейцы Евразии. 150 …
Корейцы в СССР. Часть I Серия «Российские корейцы» РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАУК ИНСТИТУТ ВОСТОКОВЕДЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИСТОРИИ КОРЕИ (КУКСА ПХЁНЧХАН ВИВОНХВЕ) РЕСПУБЛИКА КОРЕЯ Редакционный совет серии Н. Ф. Бугай Ю. В. Ванин Л. Р. Концевич В. Н. …
Исторические названия Кореи Концевич Л. Р. Памяти учителя и друга Виктора Антоновича Хван Юндюна В различные исторические периоды в Корее и за ее пределами существовали самые …
Календарные обычаи и обряды народов Восточной Азии. Годовой цикл. Корейцы КОРЕЙЦЫ Праздники, обычаи и обряды, связанные с определенными календарными датами, в культуре и быту корейцев занимали и занимают значительное место. Истоки …
1 марта 1919 года 22 января 1919 года умер бывший корейский император Кочжон. В экстренном выпуске японских газет сообщалось, что смерть произошла внезапно от …
Владимир Ким (Ёнг Тхек). Корейские пословицы и поговорки Пару лет назад профессор кафедры корейского языка и литературы ТГПУ им. Низами Бронислав Ли предложил мне в качестве члена редакционной …
Кимчхи… как много в этом звуке Сергей Сухачев «Кимчхи», пожалуй, самое известное корейское слово, прочно вошедшее во все международные языки (кроме китайского, где особый случай). У этого …
Чудесная жемчужина. Древние цари Юри наследует престол в царстве Когурё Государя Тхархэ приносит море Две жены государя Юри Государь Хёсон забыл про своё обещание Учитель Чхундам и «Песня …
Хан В. С., Сим Хон Ёнг. Корейцы Центральной Азии: прошлое и настоящее Хан В. С., Сим Хон Ёнг. Корейцы Центральной Азии: прошлое и настоящее. Аннотация. Содержание Хан В. С., Сим Хон Ёнг. Корейцы …
Владимир Ли. Берег надежды. Часть I. Сны далекого детства Автобиографическая повесть Матери моей, родившей и воспитавшей девятерых детей, посвящаю... 1. Две ветви одного дерева Я родился в январе 1947-го в небольшом узбекском городке Ангрен. …
Чудесная жемчужина. Основатели царств Тонмён, рождённый солнечным лучом Хёккосе, «Красный царь» — основатель государства Силла Суро — царь с Черепашьей горы Царская дочь из страны Аютха послана …
«Коре сарам» — книга к 150-летию переселения корейцев в Россию Важнейшей работой корё сарам по итогам прошлого года стал выход одноименной книги - "Коре сарам". Изданию предшествовала изнурительная работа авторов-составителей, которые в …
Роль российских корейцев в процессе сближения Севера и Юга Кореи Александр Воронцов Заведующий Отделом Кореи и Монголии Института востоковедения РАН Представленный весьма основательный доклад профессора В. Ф. Ли «Вклад российских корейцев в межкорейский …
Опыт словаря диалекта коре мар В данном издании «Опыт словаря диалекта коре мар» представлена лексика и фразеологизмы диалекта коре мар корейской диаспоры СНГ. Данный краткий …

Недавние комментарии

Светлана: Спасибо, за очень интересную статью и да, как я вас понимаю. С уважением, С. Хасанова
Наталья Югай: Спасибо за рассказ о моей любимой Тюмени
Nadi: Добрый день!Ищу старое шуточное письмо на корё-мар (вперемешку с русским), которое ходило примерно в 2005–2012 годах. В середине были слова…
Светлана Тен: Ди Ёна! Ещё хочу добавить, что я студенческая подруга твоей бабушки Фриды Югай На первом курсе мы жили в одной…
Светлана Тен. г. Янги - Базар, Узбекистан.: Я, однокурсница Владимира Ли, с которым училась и окончила факультет русской филологии СамГУ в 1970 г. Володя, здравствуй! Прочитала с…
Михаил: Поздравляю Марию Пак с открытием персональной выставки в Московском Доме национальностей! Желаю ей всего самого доброго, успехов в творчестве, новых…
Алексей: Валерий Александрович, спасибо за информацию! Воспользуемся.
Алексей: Светлана, спасибо за оценку. И Вам спасибо за сотрудничество! Пока продолжаем поиски, думаю это еще не конец истории.
Ким Валерий Александрович, г. Кемерово: С большим интересом познакомился с документами, в которых говорится о деятельности Хон Бом До и Лю Ин Сока во Владивостоке…
Светлана: Уважаемые Ирина Леонидовна, Алексей Леонидович, Спасибо за глубокое, всестороннее и интересное исследование. Ваш научный подход, аналитические навыки, внимание к мелочам,…

Страницы

Метки