Статьи с меткой «Кимчи»

Экспорт кимчхи может достичь нового рекорда

Photo : YONHAP News В период с января по сентябрь этого года экспорт традиционных квашеных овощей кимчхи составил 118 млн 865 тыс. долларов, что на 10,6% больше, чем за тот же период прошлого года. Объём поставок вырос на 8,1%, составив 33.828 тонн.

Больше кимчи!

Мария Осетрова: Сегодня наконец про новые книги, но от темы гастрономии пока далеко не отходим. Хочу показать вам новую кулинарную книгу о корейской кухне, которую написал не просто кореевед, но настоящий шеф-повар Андрей Наумчик. Книга буквально на днях вышла в издательстве АСТ. Мне очень приятно, что я к этой книге имею скромное отношение: уважаемый автор […]

Кимчи — символ корейской кухни

Андрей Наумчик: Наконец вышла из печати моя книга. Два года понадобилось, чтобы собрать материал для нее, обкатать рецепты. Это фактически первая книга о кимчи, раскрывающая всю многогранность этого гастрономического культурного явления, одного из многочисленных вкладов Кореи в мировую культуру. В ней помимо авторских рецептов 60 самых популярных видов кимчи и 20 вкусных блюд из него, […]

Министерство продовольствия намерено удвоить экспорт кимчи до 300 млн долларов к 2027 году

Министерство сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел Республики Корея поставило цель удвоить экспорт кимчи до 300 миллионов долларов к 2027 году с помощью комплексного плана по поддержке национальной индустрии кимчи, сообщило министерство в понедельник. Министерство продовольствия обнародовало свой пятилетний план на 2023–2027 годы по развитию отечественной индустрии кимчи. Этот план появился после того, как в 2018 […]

«Великая битва за кимчи»

Корея продолжает с Китаем «великую битву за кимчи», втягивая в «противостояние тысячелетия» и находящихся в Корее иностранных послов. Некоторые послы, работающие в Корее, разместили свои влоги, где они показывают, как готовят «корейскую острую капусту кимчхи». Эти публикации были подхвачены СМИ Кореи, так как ключевое слово было «корейскую…» Даже посол США в Сеуле, на которого корейцы […]

Экспорт кимчхи из РК в 2020 году достиг рекордного уровня

Photo : YONHAP News Экспорт кимчи — традиционного корейского продукта, который представляет собой особым образом замаринованные овощи – достиг в 2020 году рекордного уровня, составив 144,5 млн долларов. Это на 37,6% больше, чем в предыдущем году. При этом количество стран, закупающих кимчхи, достигло 80-ти. Крупнейшим покупателем является Япония, на долю которой приходится около половины всего […]

Упакованное кимчи

Пак Кён Сук, кореянка 50 лет, которая готовит кимчи для своей семьи более 30 лет, в прошлом году решила впервые купить упакованное кимчи. «Двое моих сыновей переехали, поэтому нам не нужно столько кимчи, как раньше, — сказала Пак. «Кроме того, я сравнила цену ингредиентов, которые мне нужно купить, с ценой упакованного кимчи и обнаружила, что […]

Translate »