Мучнистые росы лукового поля

Фото Виктора АНА

(Из дневника овощевода-арендатора. Продолжение)

История «Коре сарам»: кобонди

Владимир ЛИ

20 АПРЕЛЯ. 60-гектарный клин земли, отведенный заезжим корейцам под «цибулю», находился в четырех километрах от центральной усадьбы. Подготовительную работу — вспашку, планировку, боронование и прочее — завершили буквально за неделю, благо погода стояла устойчивая. А когда вплотную подошли к самой ответственной операции — севу — с неба хлынул непрошенный дождь, который лил как из ведра.

Унылый серый пейзаж за окнами общежития навевал тоску. Вынужденное безделье подталкивало к выпивке.

— А не послать ли нам гонца? — озвучил сокровенные для всех на данный момент мысли зам нашего бригадира Сан Саныч, с тоской глядя на хмурые, невеселые лица собратьев по временному безделью.

— А разве кто против? — вдруг, повеселев, поддержал его Валерка. — Скинемся по десять гривен!

Желающих «бухнуть» набралось человек пять-шесть. «Гонец» Серега — он в бригаде самый молодой — обул резиновые сапоги, накинул на плечи ватник и исчез в проеме двери.

Пока Серега бегал в магазин, дядя Ваня Хван, наш бригадный повар, «сообразил» закусь: накрошил в миску репчатого лука, полил его разбавленным уксусом, перемешал со «зверобоем» (острым красным перцем, пропущенным через мясорубку). Извлек из запасников две буханки серого хлеба, нарезал крупными ломтями.

Оглядев более чем скудный стол, Сан Саныч просительно-вежливым тоном изрек:

— Не жмись, дядя Ваня, давай тушенку, куда ты ее заныкал?

— А назавтра что? Три последние остались…

— Не горюй, дядя Ваня, что-нибудь придумаем. «Бугор» обещал привезти с утра целого порося. Сварим наваристого хохлятского борща и наедимся до отвала! — добродушно хохотнул Санёк.

Тем временем с дюжиной бутылок вернулся «гонец». Ватник на нем от дождя и стеклотары, распиханной по карманам, перекосило так, что Серега стал похож на огородное чучело. Вывалив содержимое карманов на стол, он вышел в коридор, аккуратно снял сапоги с налипшей на них грязью и вернулся со шваброй.

— Молодец! Сознательный, — одобрительно хмыкнул Сан Саныч, глядя как Серега смывает шваброй мутные разводы на полу, оставленные его же сапогами. — Вот женишься, школа эта тебе очень пригодится. А баба у тебя дома осталась?

Серега ничего не ответил. Санёк был старше него лет на двадцать, годился ему в отцы, и потому не с руки ему было отвечать шуткой на шутку.

Тем временем дядя Ваня вывалил тушенку в две отдельные миски, разложил вилки и стал неуклюже откупоривать бутылку.

— Кто ж так пузырь открывает? — подсел к нему Иннокентий. Во, как надо!

Кеша ловко крутанул пробку сначала влево, затем так же резко вправо, и через мгновение огненная жидкость была разлита по стаканам.

Чокнулись, выпили, закусили. Следом налили еще по одной.

— Тьфу, гадость какая! — Скривился после очередного стакана Юрка. — Мне больше не наливай. Паленая водка в сотни раз хуже самогона.

— Ха, не пей! Нам больше достанется, — Санёк раскупорил четвертую бутылку и крикнул в самый дальний угол комнаты, — Коля! Кончай голых баб разглядывать, иди выпей с нами!

Николай лежал на своей койке, у окна, и листал порнографический журнал. В свои неполные сорок восемь он выглядел гораздо старше своих лет. Седина белой кисеёй покрывала его коротко стриженую голову. Казалось, волосы его до самых кончиков облиты густой сметаной. Коля пил редко, но метко. Литруху мог осилить в один присест, причем делать это мог «сам на сам», то есть один, без собутыльников. Потому и кличку ему дали «Самсамыч», на которую он охотно откликался. Теперь у нас бригаде два «Сансаныча» с разницей в одну лишь букву.

Положив журнал в тумбочку, Николай посмотрел в окно — во дворе сгущались сумерки, кто-то у самого забора пытался разжечь костер. Наконец пламя разгорелось и высветило кучку местных подростков, которые ежевечерне тусовались без дела возле общежития. Коля сладко зевнул, подошел к столу и протянул Саньку одноразовый пластмассовый стаканчик:

— Эх, была ни была! Наливай!

Он аккуратно поддел вилкой густо поперченную тушенку и, запрокинув голову, в три глотка опорожнил двухсотграммовую тару.

Фото Виктора АНА

23 АПРЕЛЯ. Вот так потихоньку, почти две недели с небольшими перерывами, готовили землю под посев чернушки (семян лука). К непогоде уже привыкли. С вечера все вроде нормально: чистый горизонт, в небе — ни облачка. А встанешь поутряне — на улице сыро, промозгло, с неба сыплет мелкая паскудная водяная сечка. Значит, в поле не выйдешь, пока земля не просохнет, а это потерянные три-четыре дня.

В такие дни каждый находит себе занятие по душе. Кто-то читает порнуху (порнографических журналов и газет в здешних киосках — хоть пруд пруди!), кто-то расписывает «тысчонку» в карты, кто-то прикладывается к стакану — благо дешевой самопальной водки на Украине — море разливанное! Наиболее непоседливые и любознательные садятся в машину и едут за полсотни верст поглазеть на город Запорожье. В погожий день такая поездка — непозволительная роскошь.

Здесь, на Украине, к корейцам уже привыкли — их лица примелькались в общей толпе. Чаще всего они встречаются на рынках, вдоль автомобильных трасс, на Азовском взморье, где они торгуют овощами, арбузами, острыми корейскими салатами..

Наконец-то отсеялись. Особенно тщательно готовили к севу землю. После вспашки поле распланировали так, что хоть самолет принимай! Малование — уплотнение и выравнивание почвы — проводили вдоль и поперек несколько раз, комья разбивали чуть ли не вручную.

Особая забота сеялка. Бригадные умельцы почти неделю пропадали в технической мастерской хозяйства, чтобы переоборудовать стандартную кукурузную сеялку под лук: переваривали ячейки, устанавливали оптимальную ширину борозд, рассчитывали скорость движения агрегата, при которой на каждый гектар выпадет ровно столько семян, сколько необходимо.

Вообще специальной техники для посева, обработки и уборки лука в странах СНГ не существует. Поэтому технологию возделывания этой культуры корейцы разрабатывают на основе приобретенного собственного опыта. Причем в разных регионах применяется совершенно разная технология. Например, в Средней Азии — она одна, в южных районах России — другая, на Украине — третья.

Отсюда и подбор членов бригады. Она должна быть укомплектована так, чтобы могла в течение всего сезона обходиться без посторонней технической или иной помощи. Но кем бы ты ни был, двумя вещами ты должен обладать наверняка: управлять автомобилем (даже если у тебя нет водительских прав) и уметь хорошо и вкусно готовить. Бывает, что решением «бугра» или всего коллектива первые полтора-два месяца, когда идут общебригадные работы, поваром назначается кто-то один, из числа тех, кто на кухне, как рыба в воде. Ведь нужно не просто три раза в день что-то состряпать — надо, чтобы пища эта при минимальном наборе продуктов была съедобна, вкусна, калорийна. Нелегкая это задача — сытно накормить 25-30 голодных мужиков после тяжелой физической работы, каждый из которых даже в обычные дни на аппетит не жалуется! И тем приятнее, что есть у нас такой человек — дядя Ваня. Почти из ничего он такое сотворит на кухне, что каждому едоку хочется добавки, но ее хватает далеко не каждому…

Отсеялись мы за три дня. В первый день, утром, прямо у кромки поля зарезали двух огромных цветастых петухов, запасенных загодя для такого случая. Этот обряд жертвоприношения перед севом соблюдают не все луководы, но наш бригадир твердо верит, что умасливание духов приносит удачу. За руль трактора сел наш механизатор-профессионал Валера Мун. Местный тракторист, украинец Михайло, понимающе улыбнулся и охотно освободил водительское кресло — ведь первую борозду нужно проложить как по линейке и по ней уже нарезать все остальные. С этой задачей Валера справился отлично! Дальше трактор повел сам Михайло.

К концу третьего дня семена легли в последнюю борозду 60-гектарного клина. Тут же подсчитали, что на каждый гектар ушло по одиннадцать килограммов чернушки. Учитывая 80-процентную всхожесть семян, это нормально. В некоторых бригадах высевают до 18 килограммов чернушки на гектар — это при 50-60-процентной всхожести. Все зависит от сорта, зрелости, срока хранения семян, а также от состояния почвы и погодных условий. «Укрсеменовощ» на сей раз предоставил семена пятилетней давности. «Повезло вам, — сказал управляющий нашим хозяйством Дмитрий Васильевич Повертайло, — я успел-таки забрать последнюю тонну в кредит, свежие семена они отпускают только за наличку».

(Продолжение следует).

Начало:

  1. Сезон тёплых дождей или Мучнистые росы лукового поля (Из дневника овощевода-арендатора) 
  2. Мучнистые росы лукового поля (продолжение) 
  3. Мучнистые росы лукового поля. Из дневника овощевода-арендатора. (продолжение)
  4. Мучнистые росы лукового поля 
  5. Мучнистые росы лукового поля
  6. Мучнистые росы лукового поля
  7. Мучинистые росы лукового поля
  8. Мучнистые росы лукового поля
  9. Мучнистые росы лукового поля
  10. Мучнистые росы лукового поля

***

Источник: Vladimir Li

Мы в Telegram

Поделиться в FaceBook Добавить в Twitter Сказать в Одноклассниках Опубликовать в Blogger Добавить в ЖЖ - LiveJournal Поделиться ВКонтакте Добавить в Мой Мир

Комментариев пока нет, но вы можете оставить первый комментарий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Разрешенные HTML-тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Translate »