Яна ЛИСИНА: В то время как во всех европейских странах уже давно отгремели новогодние салюты, страны Азии отмечают Новый год. Его дата – каждый год разная и зависит от лунного календаря. На этот раз праздник выпал на 19 февраля. В этот день мы отправились в гости к корейцам, чтобы вместе с ними отметить праздник, а заодно и познакомится с традициями и обычаями этого народа. (Хан: о южнокорейцах и корё сарам Иркутска)
Итак, мы едем в резиденцию консула Республики Корея в Иркутске господина Пак Чон Нама. На торжество в его доме собрались студенты, как русские, которые изучают корейский язык, так и корейцы, преподаватели, друзья.
— Сегодня большой праздник, и мы одеваемся в наши традиционные одежды, играем в национальные игры, а также угощаемся блюдами корейской кухней, — рассказывает господин Пак Чон Нам. — Я думаю, что человек любой национальности, где бы он ни был, может жить гармонично только в том случае, если будет сочетать обычаи своей страны с тем, что он приобретает в другой.
Любой значимый для корейцев день – праздник, юбилей, церемония, даже свадьба — не обходится без двух, пожалуй, неотъемлемых элементов. Все женщины одеты в национальный костюм — ханбок. Она отличается достаточно свободным кроем, пышностью и элегантностью. А второй – это народная песня «Ариран», которую исполняют на всех торжествах. Древняя песня повествует о любви Рирана (это мужское имя) и корейской девушки.
Корейцы вообще удивительно музыкальный народ. Караоке – неотъемлемая часть любого современного торжества. А еще практически любой праздник у корейцев сопровождается «Самульнори» — игрой на традиционных барабанах, вернее даже самобытных ударных инструментах. Музыканты используют четыре инструмента: чангу (барабан в форме песочных часов), бук (барабан в форме бочонка), квенгвари (латунная тарелка) и чинг (латунный гонг).
Будучи в гостях у консула, среди выступающих мы заметили русскую девушку. Как позже выяснилось, она изучает корейский язык, поэтому и гостья на этом празднике.
— Я сейчас учусь на 4 курсе Международного института экономики и лингвистики ИГУ, — рассказывает студентка Анна Веснина. – А на первом курсе с Южной Кореи к нам приезжал преподаватель, и он всю нашу группу целый месяц обучал игре на «самульнори». С тех пор мы с однокурсниками и выступаем на разных конкурсах.
А в перерывах между танцами и песнями корейцы любят поиграть в интеллектуальные игры. Самая популярная — это ют – корейский вариант игры в шашки. Правила похожи на наши простейшие игры с бросанием костей. Участники бросают по очереди палочки и двигают свои шашки на соответствующее число точек. Выигрывает тот, чьи шашки раньше возвратятся к центру. Главное здесь – ловкость, везение, да правильная тактика.
|
ЭТО ИНТЕРЕСНО
В гостях у иркутских корейцев
В Иркутске много корейских семей. Первые семьи появились в Южно-Уссурийском крае еще в 1863 году. Вскоре, после того как японцы стали хозяевами в Корее, переселение стало массовым и на Дальнем Востоке появились целые колонии. Когда возникла угроза войны с Японией, корейцев депортировали в республики Средней Азии. И лишь в 50-х разрешили вернуться. Многие осели в Сибири. Мы отправились в гости к иркутянке Алене Ли. Она приготовила для нас роскошный обед, а за трапезой поведала о своей жизни и традициях.
— Корни у нас корейские, — рассказывает Алена. — Бабушка и дедушка еще маленькими детьми были репрессированы. Их вывезли в Узбекистан. А в 1993-м году, когда Советский Союз развалился, мы за лучшей жизнью на заработки приехали в Иркутск. Жили тогда в обычном общежитии. Но со временем все наладилось. Сейчас я работаю в турфирме, вышла второй раз замуж…. Но основные традиции мы и здесь чтим. Главное – это отмечаем годик ребенку – этот праздник устраивают бабушка с дедушкой, затем свадьбу – это на совести (смеется) родителей, и 60-летний юбилей мамы.
Кстати, 60-летний юбилей мамы, бабушки, а порой и прабабушки принято отмечать с особым размахом. Собирается вся многочисленная родня, дарят подарки. Вообще почитание старших чрезвычайно важно для представителей этой нации. Оно проявляется во всем. В корейском языке, например, есть обороты речи, которые обязательно используют при общении с людьми старшего поколения, принято кланяться в знак уважения, подносить что-то только двумя руками и многое другое.
— Обычно на Новый год мы собираемся всей семьей за низким столом, то есть, по сути, сидим на полу, — рассказывает вице-президент Иркутской региональной общественной организации «Центр корейской культуры» Ольга Мун Сан Мун. – И есть еще такое правило: пока самый старший член не сядет за стол, никто трапезу не начинает.
И, конечно, на столе национальная кухня. Блюда старательно готовят дети и внуки. Ароматная, вкусная, насыщенная острыми специями пища. Безусловно, еда немного адаптирована под местные особенности. Кимчхи – это что-то похожее на нашу квашеную капусту, но очень острое, ток – напоминает бурятские буузы из дрожжевого теста с мясной начинкой, чальток – хлеб из рисовой муки.
НА ЗАМЕТКУ!
«Морковь по-корейски»
Возьмите морковку и потрите ее на терке так, чтобы получилась длинная соломка. Затем ее надо хорошенько посолить и оставить ее минут на 30, чтобы из нее вышел сок и горечь. После чего ее нужно хорошо промыть холодной проточной водой и отжать. Увядшая морковка снова наберет сок. А теперь мы должны приготовить обжарку: берем большую луковицу, шинкуем ее тоненько полупластинками. Масло -растительное, примерно полстакана. Обжариваем лук до золотистого цвета. Посыпаем красным молотым перцем и сразу же убираем сковороду с плиты.
Обжаркой заправляем морковку, добавляем две чайные ложки сахара, черный перец, кориандр и немного зелени – кинзу. И еще – главный ингредиент корейской кухни – мелко нарезанный чеснок. В последнюю очередь — чуть-чуть 70%-го столового уксуса. Морковка по-корейски готова! Приятного аппетита!
|
ЦИФРА
В Иркутске проживает 90 человек с корейским паспортом. Из них 75 — студенты. Но точно определить количество этнических корейцев, которые живут в Иркутске, сложно – их около 1500.
Источник: по наводке Jeny Empresse — https://www.kp.ru/daily/26348.5/3230985/
Комментирование закрыто.