А. Г. Кузнецова Высшая школа экономики, Москва ИНСТИТУТ КОРОЛЕВСКОЙ КУХНИ В ЭПОХУ ЧОСОН (1392-1897)[1] Королевская кухня эпохи Чосон (1392-1897) легла в основу современного корейского кулинарного искусства. Изучение нацио-нальной кухни как части науки этнографии необходимо для более глубокого понимания традиций, истории и культуры любого народа. Актуальность этой темы обусловлена повышением интереса к корейской кухне по всему […]
Институт королевской кухни в эпоху Чосон (1392-1897)
28 октября 2014 • 136 518 просм. • Комментарии к записи Институт королевской кухни в эпоху Чосон (1392-1897) отключены
Корееведение, Культура • Вестника Центра корейского языка и культуры, Кузнецова А. Г., Кулинария