Пак Кен Дё — народный селекционер

Пак Кен Дё, создатель знаменитого сорта риса «Кендё Политотдельский»

Наталия ШЕК

Продолжаем публикацию очерков из книги «От «Ирсима» до «Хван Ман Гыма», изданной в Ташкенте к 100-летию легендарного корейского колхоза «Политотдел».

Тимирязев, Мичурин, Вавилов, Исаев. Какие имена! Столпы науки! Сплошь академики и профессора, облечённые высокими званиями и наградами за уникальные открытия миру новых сортов плодов и ягод. Фотосинтеза. Им рукоплескали ведущие университеты России и Европы. Их доклады и лекции, заключённые в толстенные талмуды и фолианты, служат благотворной почвой уже для нескольких поколений студентов, мечтающих оставить свой след в науке, выведя какой-нибудь необычный сорт. И чьим именем впоследствии назовут очередной экзотический фрукт.

А мы бы рискнули поставить в этот ряд великих исследователей-селекционеров ещё одно имя. Пак Кен Дё. Никому неизвестный, невесть откуда взявшийся самоучка смог сотворить такое, что впору уважаемой профессуре немного потесниться. Вывести одноимённый сорт риса, полученный в результате многолетней селекционной работы вместе со своими сподвижниками. И это без серьёзной научной базы, каких-либо теоретических выкладок и передовых агроприёмов.

По прошествии стольких лет, невозможно точно воспроизвести хронологию событий тех времён. Собираемая по крупицам информация даёт весьма скудное представление о том, почему и как он оказался в далёком 1925-м году на заболоченных землях верховья Чирчика. Порой противоречивая, неподтверждённая и потому остаётся лишь уповать на крепкую память тех, кто хоть что-то ещё помнит из пересказов своих отцов и дедов.

Известно то, что появился он на свет в 1886 году в глухой деревушке провинции Пхеньян-до. Впоследствии в крестьянской семье Пак (пон — «мирян паги») родилось ещё семь мальчиков.

В поисках лучшей доли перебрался на российский Дальний Восток, где ему пришлось освоить не одну профессию, в том числе и земледельческую. В 1925 году за двенадцать лет до депортации корейцев в Среднюю Азию вместе с пятнадцатью другими соотечественниками приехал в Узбекистан. Что привело его в этот далёкий край? Возможно, одной из причин переезда был всё тот же поиск лучшей доли и лучших условий для жизни, учитывая, что в Приморье ещё ощущались последствия Гражданской войны и интервенции. Есть и другая версия, также имеющая право на существование. В середине 20-х годов перед правительствами молодых республик Средней Азии была поставлена задача: «свести к минимуму импорт риса и обеспечить потребности среднеазиатского региона и европейской части СССР в данном продукте» (это событие подробно описывается в монографии доктора исторических наук, профессора из Казахстана Г. Кана). Испытания туркестанского, ферганского, бухарского, корейского, японского, китайского и европейских сортов, проведённые тогда в Казахстане, выявили лидеров, среди которых отмечались «корейские, японские и приморские сорта». Также руководство подробно изучало и способы возделывания риса: дунганский, итальянский, американский и другие. В итоге было принято решение остановиться на дальневосточном способе рисосеяния, в связи с чем по приглашению наркома земледелия Казахстана в республику приехали корейцы-рисоводы. Народный комиссариат земледелия Узбекской ССР также пригласил в республику группу рисоводов, в связи с чем осенью 1929 г. обратился во Владивостокское окружное земельное управление с просьбой переселить в Узбекистан 3-4 артели рисоробов в количестве 80-100 человек. Но впоследствии из-за сокращения плана внутриреспубликанского переселения власти республики отказались от этого плана. Вероятно, Пак Кен Дё приехал в числе первых таких специалистов, но только четырьмя годами ранее. Он уже имел за плечами опыт возделывания злака, а самое главное, ему удалось привезти в Узбекистан небольшое количество дальневосточного риса (кендзо), с которого и началась вся дальнейшая работа по созданию нового сорта.

Выписка из сообщения газеты «Правда Востока» от 4 сентября 1925 года под названием «Годовщина союза корейских эмигрантов»:

«На днях исполнился ровно год со дня официального возникновения туркестанского краевого союза корейских эмигрантов. Центральная, организация корейской эмиграции находится, в Москве. Она возглавляется ВЦИКом Союза, ведущим все дела, на местах и руководящим работой отдельных союзов.

В настоящее время Союз корейских эмигрантов в Узбекистане представляет собой небольшую сельхозкоммуну, имеющую в своём распоряжении 109 десятин поливной земли. Союз на своих участках прививает новые культуры семян, до сих пор не известные в Средней Азии, имея своей целью показать реальные результаты своего труда коренному населению Узбекистана».

Пак Кен Дё с товарищами обосновались в Джелал-Тюбинской волости Ташкентского уезда, располагавшейся на территории современных Урта- и Юкоричирчикского районов Ташкентской области. Здесь же, 11 апреля 1925 года была основана сельскохозяйственная артель «Ирсим» («Единомыслие») и принят её Устав. «Ирсим» возглавил бывший рабочий Николай Ким, а секретарём партийной организации избрали Ким Сек Пома. Именно он станет сподвижником Пак Кен Дё, будет принимать самое активное участие в селекции и выведении нового сорта риса. В 1931 году артель переименовали в колхоз «Октябрь», а с 1933-го он стал носить название «Политотдел».

В те годы земли хозяйства размещались недалеко от реки Чирчик и сохранившегося частично до настоящего времени холма Чивин Тепа («комариный холм»). Что представляла собой в те годы эта местность можно представить из отрывка книги «Политотдел» легендарного председателя одноимённого колхоза Хван Ман Гыма: «Места вокруг Чивин Тепа были дикие, по ночам на людей наводил тоску вой шакалов, не давали покоя полчища комаров и москитов. Возле жилищ ползали не только безобидные черепахи, ящерицы и ужи, но и ядовитые змеи, фаланги и скорпионы. Тропическая малярия валила людей с ног, они мужественно боролись за освоение этих земель… За колхозом закрепили целинные, сильно заболоченные земли вблизи центра Верхнечирчикского района Янгибазар. Вокруг посёлка было несколько небольших участков, освоенных под посевы риса и суходольных культур. В первый год колхоз «Октябрь» смог использовать под посевы риса только 40 га. Остальное пространство занимали необъятные топи камышовых болот, ждавшие умелых рук земледельцев».

Вот в таких условиях начинал возделывать рис Пак Кен Дё. Но именно на узбекской земле наиболее ярко проявились его трудолюбие и мастерство земледельца. Казалось бы, занимался привычным делом, но здесь, в отличных от дальневосточных климатических и почвенных условиях, злак предстояло выращивать по-иному. Кроме того, перед рисоводами была поставлена задача, совпавшая с желанием самого Пак Кен Дё, — повысить урожайность и скороспелость сорта, дающего качественное зерно, а также устойчивость к заболеваниям, адаптировать его к жаркому климату республики. На первых этапах работы селекционер широко применял методы массового и индивидуального отбора. Первым способом за непродолжительный период (2-3 года) удалось выровнять продолжительность вегетационного периода по морфологическим признакам и улучшить по некоторым хозяйственно-важным признакам (осыпаемость, полегаемость) местные сорта-популяции и дальневосточный. Таким же методом в своё время был выведен «кендзо», привезённый Пак Кен Дё из Приморья. Вместе с Ким Сек Помом, Н. Кимом, Цой Хва Се, агрономом В. Кимом, специалистами наркомата земледелия Узбекистана М. Уклонской и Джалимовым на основе «кендзо» путём индивидуального отбора был выведен сорт, названный «кендё политотдельский». Дальнейшая работа по улучшению сорта нашла поддержку у председателя колхоза «Политотдел» Хван Ман Гыма, выделившего для этих целей участок земли.

Селекционер из народа, чьи знания в большей степени основывались на практическом опыте земледельца, создал новый сорт риса, который и сейчас, спустя десятилетия, ценится за высокую урожайность, неповторимый вкус, округлую, полупрозрачную, немного скошенную форму зерна. К слову, в основе всех современных сортов риса, возделываемых в Узбекистане: Узрос 7, Узбекский 2, Узрос 7/13, Узрос 59, Гиляника-Куба, Лазурный и других, — лежит всё тот же «кендё политотдельский».

Поклонники знаменитого блюда узбекской кухни утверждают, что самый вкусный чайханский и домашний пловы получаются именно из этого сорта. Согласно национальным кулинарным традициям, для приготовления блюда обычно не используется круглозёрный рис, однако кендё в этом вопросе является исключением. Секрет нежного вкуса и рассыпчатости плова кроется в свойствах зёрен, требующих предварительного замачивания, отлично впитывающих зирвак и любящих масло. Не случайно в одном из рецептов в книге «Пловы на любой вкус» историк, кандидат философских наук, писатель Карим Махмудов подробно описал приготовление плова именно из «кендё политотдельского».

Вот такое наследие оставил после себя селекционер из народа Пак Кен Дё. При жизни он не удостоился наград и почётных званий, но имя его сохранилось в памяти народной, в колосьях риса, ляганах ароматного плова, что сегодня украшают столы и дастарханы.

Пак Кен Дё ушёл из жизни в 1962 году. Почти что до последних дней своей жизни он занимался выращиванием риса. В государственном архиве Юкоричирчикского района Ташкентской области по сей день хранится книга учёта трудодней колхозников «Политотдела» за 1957 год, где зафиксированы трудодни селекционера, начисленные ему за выращивание риса.

Пак Кен Дё упокоился на кладбище колхоза «Политотдел» рядом со своей супругой Евдокией, вместе с которой воспитал троих детей — Зою, Ольгу и Виктора. Кстати, детям народный селекционер передал дело своей жизни: Зоя и Ольга трудились в колхозе, выращивали рис, Виктор был трактористом. Ныне внуков и правнуков селекционера разбросало по городам и странам СНГ. Один из внуков Эдуард живёт в Алматы; Олег, Владимир и Вера — в Ташкенте.

Для увековечения памяти народного селекционера, к 140-летию со дня его рождения по предложению членов инициативной группы, куда вошли местные жители, предприниматели и активисты схода граждан, на могиле Пак Кен Дё и его супруге установили новые надгробия.

Источник: Ким М., Шек Н. От «Ирсима» до «Хван Ман Гыма». Ташкент, 2025. 

Продолжение следует.

***

Мы в Telegram